mercoledì 5 ottobre 2011

cheesecake al doppio cioccolato di Francesca

Questo splendido e perfetto cheesecake non e' opera mia , ma di mia figlia Francesca, ha fatto questo dolce per portare a casa di amici per degustarlo insieme.
Ieri era anche San Francesco, l' onomastico di mia figlia, volevo farle tantissimi auguri.
Il dolce per il suo onomastico l' ho fatto , ma non sono riuscita a postarlo, prometto a breve sara' qui per condividerlo con voi.
Il cheesecake al doppio cioccolato e' come quello della foresta nera che ho postato QUI, naturalmente senza le amarene.
Abbiamo modificato la glassa di cioccolato a specchio, abbiamo ridotto le dosi.

INGREDIENTI
per la glassa a specchio
ml.50 panna fresca
ml.50 acqua
gr.80 zucchero
gr.35 cacao amaro in polvere
3 fogli colla di pesce

PROCEDIMENTO
Mettere i fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti in ammollo.
In un pentolino mettere il resto degli ingredienti e sempre mescolando portare a bollore.
Quando bolle , strizzare la colla di pesce e metterla nel pentolino e fatela sciogliere.
Spegnere il fuoco e mettete a raffreddare il pentolino in acqua fredda , quando riuscite a sopportare il calore provando con un dito , mettete sopra il cheesecake e rimettere in frigorifero.
Servirlo freddo.
Tanti complimenti Francesca , devo dire che sei  stata molto brava, non avevo dubbi in merito.

Tanti baci  e auguri per il tuo onomastico 
da mamma e papa'

14 commenti:

francesca ha detto...

Ho fatto questo dolce con la
Super visione della maestra Antonella....grazie per l'aiuto mamma!

Fabiola ha detto...

doppiamente buona.....baci.

Mary ha detto...

Che bontà!

Pastoricchio Tende ha detto...

Grazie a te Francesca, e' cosi' bello cucinare insieme.
baci mamma

Mercoledì ha detto...

Che meraviglia! Vorrei mangiarne una fettina anch'io! =P

Bravissima Francesca!

Cucina che ti passa ha detto...

Deliziosa!! :Q___

Natalia ha detto...

Ma è bellissima e perfetta. COmplimenti a tua figlia ed auguri.

Laura ha detto...

è mega goloso..............................Baci e buona giornata

Sognando Dolcezze ha detto...

Buonissima e perfetta prendo nota.....
Bravissima francesca...

Alessia ha detto...

Complimenti Francesca, veramente bella questa torta! E tanti auguri x il tuo onomastico.

MiniCuoca91 ha detto...

ciao! spero che vedrai questo commento, perchè al post della raccolta non c'è scritto "commenti" quindi non so dove scriverti, sperando che lo vedrai la mia ricetta è http://minicuoca91.blogspot.com/2011/10/rotolo-con-crema-pasticcera-ai-frutti.html
ciao ciao e fammi sapere :)

MiniCuoca91 ha detto...

ciao! ancora non è ricomparso il link dei commenti sul post del contest quindi continuo a lasciarti qua il link per partecipare :)
ecco qua:
http://minicuoca91.blogspot.com/2010/10/torta-di-compleanno-marina-per-il-babbo.html
ciao ciao

Roxy ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Roxy ha detto...

Complimenti a tua figlia perchè è bellissima!!