venerdì 1 marzo 2013

Biscotti al burro danesi

 
Per festeggiare il mio terzo blog compleanno vi offro questa ricetta
Eccovi una bella  ricettina di biscottini al burro , avete presenti quelli danesi che sono racchiusi in una scatola di latta blu rotonda? Io li adoro, mi piacciono tanto. Eccovi qui la ricetta trovata nel blog dolci golosita'
Facile e veloce la loro esecuzione, sprigionano un profumo di dolci e vaniglia in tutta la casa, senza contare il loro gusto e la loro friabilita', divini. Accompagnateli con una fumante tazza di te'.

Ingredienti
gr.300 farina per dolci
gr.40 fecola
gr.60 cocco disidratato
gr.180 zucchero a velo
1 uovo 
gr.180 di burro
1 cucchiaino lievito in polvere
sale 
la buccia grattuggiata di un limone
qualche goccia di succo di limone
2 bustine di vanillina
2 cucchiai latte
 Procedimento

Setacciare la farinacon il lievito e la fecola. L'impasto e' simile a quello della pasta frolla, bisogna impastare velocemente tutti gli ingredienti.

Una piccola accortezza; sciogliete il sale con qualche goccia di succo di limone, aggiungete all' impasto.

 
Formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora.

Stendete la pasta sopra a un foglio di carta forno leggermente infarinata. Con uno stampino tagliate i biscotti.
Sopra ad ogni biscotto spolverizzate un po' di zucchero di canna .

Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 170 gradi per 10/15 minuti, mi raccomando devono mantenere un colore chiaro.
Ora non vi resta altro che mangiarli.
Alla prossima ricetta
Antonella

5 commenti:

ellie ha detto...

ah, che buoni!
un abbraccio

Irma la dolce ha detto...

Che buoni..piacciono molto anche a me questi biscottini...si sente il profumo nel web...Baci

A.L.M. ha detto...

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Vado...in CUCINA Enrica ha detto...

prendo con piacere un biscotto per festeggiarti, ma avrei mangiato tutte le tue torte ;) ciao Enrica

Vado...in CUCINA Enrica ha detto...

prendo con piacere un biscotto per festeggiarti, ma avrei mangiato tutte le tue torte ;) ciao Enrica