Torcetti al burro

Questi biscotti sono tipici del Piemonte e della Valle d' Aosta. Hanno la forma di ciambelle un pò ovali e ricoperti da zucchero di canna. Veloci e molto facili da fare, il loro gusto è molto burroso e poco dolce.

Ingredienti

per 33 biscotti da gr.15

gr.250 farina 00

gr.120 burro

gr.5 lievito di birra

gr.50 zucchero semolato

ml.60 acqua tiepida

sale

zucchero di canna

Procedimento

 Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciare li' fino a quando il lievito si gonfia circa 15 minuti.
Aggiungere lo zucchero, la farina e il sale e impastare. Aggiungere per ultimo il burro ammorbidito a pezzetti. Formate una palla e mettete a riposare per un'ora in frigorifero.

 Tagliare 33 pezzi di pasta da gr.15 e formare per ogni pezzetto un cilindro di cm.15.

Arrotolare il cilindro sopra lo zucchero di canna.

 Fornare una ciambellina ovale, allungatela un pò.

 Preriscaldate il forno a 180 gradi e infornateli per 15 minuti circa.

 

Eccoli appena sfornati, fateli raffreddare e poi gustateli.

 

Alla prossima ricetta dolce

Antonella