Torta cuor di mela

Una deliziosa torta di mele, pasta frolla morbida con il ripieno di un purè di mele profumato con la cannella.

La frolla risulterà molto friabile ,si scioglierà in bocca sprigionando il purè di mele profumato di cannella, una delizia,

Ingredienti

per uno stampo diam 20

per la pasta frolla

gr.250 farina 00

gr.180 burro

gr.100 zucchero

2 tuorli

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 bustina di vanillina

sale

per il ripieno

4 mele 

gr.80 zucchero 

cannella

2 cucchiai di marmellata di albicocche

Procedimento

 Pelate le mele e tagliate a pezzetti , ponete in una casseruola.

 Aggiungere lo zucchero e la cannella. Fate cuocere fino a quando le mele saranno cotte e l'acqua che sprigionano le mele consumata.

 Peparate la pasta frolla impastando velocemente gli ingredienti. Formate una palla e ponetela per 30 minuti in frigorifero.
Dividete in due la pasta frolla un pezzo più grande per la base e il più piccolo per ricoprire la torta

 Mettete come base 2 cucchiai di marmellata di albicocche.

 Frullate le mele già raffreddate , deve diventare come un purè.

 Riempite lo stampo e livellate bene. Ricopire con la pasta frolla rimasta. Infornare a 180 gradi ,forno preriscaldato per 20/25 minuti. Sfornare e fate raffreddare. Spolverizzate con lo zucchero velo e servite. Se volete intiepidirla un pochino prima di servirla sarà ancora più buona

Al prossimo dolce

Antonella