Ingredienti per 25 biscotti
gr.80 zucchero
gr.100 burro
1 tuorlo
gr.140 farina 00
1 vanillina
1 tuorlo per spennellare
sale
Procedimento
Montare il burro con lo zuccheroAggiungere il tuorlo e continuate a montare
Pesare la farina ,il sale e la vanillina.
Aggiungere la farina e mescolate
Quando il tutto sarà ben amalgamato formare un panetto e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.
Passato il tempo tirate fuori dal frigorifero e ponetelo sopra carta forno infarinata.
Tirate la pasta con il mattarello ,a 3 mm. e tagliate i biscotti.
Poneteli in una placca rivestita da carta forno .
Spennellateli con il tuorlo .
E con la punta di un coltello segnateli cosi' come vedete nella foto.
Infornateli a 170 gradi , forno preriscaldato per 12 minuti.
Eccoli qui appena si sono raffreddati
Alla prossima ricetta
Antonella