muffins cuor di mela

Ecco un' altra variante di muffins, questa e' con le mele e cannella.
Adoro il profumo che sprigionano i dolci, e specialmente se contengono
vaniglia e cannella, sono i profumi che adoro sentire per la casa.

INGREDIENTI
gr.300 farina per dolci
gr.100 zucchero
ml.100 latte
un vasetto yogurt intero
gr. 100 burro
2 uova
1 bustina lievito
latte condensato
2 mele
cannella
sale

PROCEDIMENTO

Tagliare a pezzetti le mele , irrorarle con il latte condensato e cannella.
Intanto impastare le uova con lo zucchero, quando saranno belli spumosi, aggiungere il burro fuso, lo yogurt, il lievito , il sale , e piano la farina e il latte.
Aggiungere le mele lasciate da parte con l'impasto. Messcolare il tutto e mettere l'impasto nei pirottini dei muffins.

  

 Metterli in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.

Lasciarli raffreddare e spolverizzarli con lo zucchero a velo.

Ecco qui i muffins cuore di mela pronti per essere gustati.

BUONA DEGUSTAZIONE
ANTONELLA

contest " torta di compleanno"

IL MIO PRIMO CONTEST

TORTA DI COMPLEANNO

Grafica con effetti glitter
In occasione del compleanno di mio marito , che sara' il 13 ottobre,
voglio raccogliere piu' ricette possibili per creare una torta di compleanno.
Ognuno la puo' fare come vuole , con creme , frutta, cotta al forno,
semifreddo indifferente il tipo , ma deve essere la torta di compleanno,
con ripieno di crema e decorata .
Raccogliero' le vostre ricette , poi realizzero' un pdf, cosi' quando avrete bisogno
verrete qui a scaricarvi la raccolta o anche una singola ricetta.
Conoscendovi care amiche blogghiste e non , farete dei capolavori, non solo di bellezza , ma anche di bonta'.
Date corpo alla vostra fantasia e alla vostra bravura.
Possono partecipare tutti , anche chi non ha un blog, mi deve spedire la ricetta e relative foto al mio indirizzo email e io le pubblichero'.
Ecco le regole:

• per partecipare lasciate il link della vostra ricetta in questo post
• puo' partecipare anche chi non ha un blog
• dovete iscrivervi come miei sostenitori
• dovete prendere il banner del contest e metterlo nel blog
• quando postate la ricetta mettete anche il mio banner
• valgono solo ricette con le foto
• valgono ricette anche gia' postate, basta aggiungere il banner
• la raccolta finisce il 13 ottobre 2010
• si puo' partecipare con piu' ricette

Scegliero' una di queste torte per festeggiare il compleanno di
mio marito.
Spero che parteciperete in tante .
Sono ricette che ci torneranno utili.
grazie a tutte , passate parola

ANTONELLA

ecco qui il mio banner da prelevare

ecco le torte che partecipano

lista:

1. Torta di compleanno a scacchi di Fabiola Olio e aceto
2. Compleanno Carmine 2010 di Claudia Il dolce forno di Claudia
3. Torta drago per Davide di Claudia Il dolce forno di Claudia
4. Fantasia di panna e frutta di Giulia Morbide dolcezze
5. Torta con crema di marroni di Giulia Morbide dolcezze
6. Torta dei 3 anni di Giulia Morbide dolcezze
7. Torta classica di compleanno di Valentina Il ricettario di Valentina
8. Torta di compleanno alle fragole Il ricettario di Valentina
9. La prima torta dei 5 anni di Lucy Ti cucino cosi'
10. Torta di mousse ai 3 cioccolati di Valentina Omini pasticcini
11. Torta Saint Honore' di Valentina Omini pasticcini
12. Torta chantilly di Valentina Omini pasticcini
13. Torta supercioccolatosa di Valentina Omini pasticcini
14. Torta fantasia di Valentina Omini pasticcini
15. Torta ai frutti di bosco di Marcella Le ricette di Minu'
16. Torta al caffe' di Marcella Le ricette di Minu'
17. Torta foresta nera di Marcella Le ricette di Minu'
18. Torta al limone di Marcella Le ricette di Minu'
19. Cheesecake cioccolato e caffe' di Fabiola olio e aceto
20. Torta per la festa della mamma di Gloria dolcissimi dolcetti
21. Cheesecake nocciola e cioccolato di Antonella Le ricette di Lella
22. Torta limoni e mandorle di Antonella Basta un soffio di vento
23. Rotolo panna e nutella di Aleste Passioni e cucina
24. Torta 5 strati di Letizia in cucina con Letizia
25. Torta ai frutti di bosco naso di tartufo
26. Torta festosa naso di tartufo
27. Torta di fragole naso di tartufo
28. Torta mimosa di Romy di cucina e fantasia
29. Torta del re di Romy di Cucina e fantasia
30. Torta al cacao e mascarpone di Romy di Cucina e fantasia
31. Torta compleanno mio marito di Silvana di Silvanausa
32. Ben ten cake di blunotte
33. Seconda torta per i 5 anni di Lucy di Ti cucino cosi'
34. Torta sfogliatine di Aria di Aria in cucina
35. Torta di compleanno per Giacomo di Federica in cucina
36. Torta merletto di Michela di Pepe e peperoncino
37. Torta compleanno papa' di Giulia di Cucina per caso
38. Apoteosi di nocciole di Rosalba di Dolce aroma
39. La morbidosa di Rosalba di Dolce aroma
40. Torta armoniosa di Rosalba di Dolce aroma
41. Torta estasi di Rosalba di Dolce aroma
42. Torta lussuria di Rosalba di Dolce aroma
43. Prova a resistere di Rosalba di Dolce aroma
44. Incanto di fragole e mandorle di Rosalba di Dolce aroma
45. Saint honore' di Minu' Le ricette di Minu'
46. Torta di compleanno di Cristina di Pan per focaccia
47. 50 anni della mamma di Cristina di Pan per focaccia
48. All'arrembaggio di Cristina di Pan per focaccia
49. Torta fiorita di Cristina di Pan per focaccia
50. Torta per un regalo di Cristina di Pan per focaccia
51. Torta waka waka di Cristina di Pan per focaccia
52. Iniziamo con la torta di Valleaz di Piccolo spazio.. grandi ricette
53. Rose cake di Imma di Dolci a gogo
54. Buon onomastico cuccioli di Imma di Dolci a gogo
55. Torta alla crema di caffe' di Fabiola di Olio e aceto
56. Buon compleanno Memmea di Memmea di Cuore di memmea
57. La magia del numero 7 di Debora di chez denci
58. Sentimento cangiante di Debora di chez denci
59. Kasutera con crema al latte di Sayuri di Japan the Wonderland
60. Torta 21esimo compleanno di Shamira gatta di Lovely cake
61. Torta marina di Shamira gatta di Lovely cake
62. Torta di compleanno di Letizia di In cucina con Letizia
63. Hello di Maria61 di Dolci tentazioni
64. Torta con meringhe di Mariacristina di mammahelp
65. Torta Pavlova di Mariacristina di mammahelp
66. Torta per Benedetta di B. e M. di naso di tartufo
67. Torta ciocco cocco di Gloria di dolcissimi dolcetti
68. Torta fiesta di Renza di Sfizi e pasticci
69. Exploding-star-cake di Mirtilla di Pasticci e pastrocchi
70. Car cheesecake di Simona di A casa di simona
71. Torta mimosa di Valentina di Il ricettario di valentina
72. Torta supercioccolatosa di Gloria di Dolcissimi dolcetti
73. Torta gelato di Gloria di Ingloriaskitchen
74. Bavarese al cioccolato di Renza di Sfizi e capricci
75. Saint honore' di Betty di La casa di Betty
76. Cesto di bigne' di Betty di La casa di Betty
77. Tettorte di Letizia di In cucina con Letizia
78. Torta cioccolato e cocco di B.e M. di Naso di tartufo
79. Torta golosa ripiena di nocciole di Elena di Il zibaldone culinario
80. Torta di compleanno di Elisa di La massaia canterina
81. daisy cake di Mirtilla di Pasticci e pastrocchi
82. Torta bounty di Francesca di Panna cioccolato e fantasia
83. Zuccotto fiorentino di Maria di My cooking creations
84. Magic cake di Chiara di Un pizzico di magia
85. Torta di compleanno di zasusa di Zasusa
86. Torta doppio gusto di Zasusa di Zasusa
87. Torta per gli anta della nonna di Zasusa
88. Mousse allo zabaglione di Debora di Chez denci
89. La casetta di cioccolato di Antonella La casetta di cioccolato
90. Torta fredda nutella e cioccolato di zia Dada di Dolce salato di zia Dada
91. Torta di compleanno di Alice di La cucina di Alice
92. Torta a forma di borsetta di naso di tartufo
93. Ci vuole un po' di giallo di Debora di chez denci
94. Torta per i 54 anni di mio papa' di Vanessa di In cucina con Vanessa
95. Torta 60 anni di Vanessa di In cucina con Vanessa
96. Torta buon compleanno di Vanessa di In cucina con Vanessa
97. Torta yougurt con crema di cocco di Vanessa, in cucina con Vanessa
98. Torta di compleanno per due piccoli di Curiosando in cucina
99. Torta d' autore di Curiosando in cucina
100. Torta mascarpone e nutella di Romy di Cucina e fantasia
101. Torta con philadelphia e nutella di Alice di Dolce salato mio
102. Torta del mio compleanno di Alice di Dolce salato mio
103. Torta di compleanno di Alice di Dolce salato mio
104. Maglia juventina di Alice di Dolcesalato mio
105. Rainbow cake di Sonia di sunflowers8
106. Torta di compleanno di Viola di Zucchero e viole
107. La superba di Rosalba di Dolce aroma
108. Semifreddo liquirizia e cocco di Rosalba di Miele vaniglia
109. Un compleanno speciale di marie di Smallworld
110. Cheesecake di Aiuolik di Muvara
111. Torta gianduiotta di Minu' di Le ricette di Minu'
112. Una torta dal passato di Cleare di Il pomodoro rosso
113. Torta winx di Zucchero e farina
114. Torta del bosco di Cleare di Il pomodoro rosso
115. 
     

muffins all' amarena o alle prugne

  

Per la prima colazione i muffins sono favolosi , sono facili e veloci da fare .
Piacciono a mio marito , mia figlia e tanto anche a Charlie....il mio canarino goloso. Sono facili e veloci da fare, saranno un'ottima colazione o merenda per i vostri bambini, Sana e genuina.

INGREDIENTI

gr.300 farina per dolci

gr. 150 zucchero

2 uova

gr. 120 burro

1 vasetto yougurt intero

ml. 100 latte

1 bustina di lievito

sale

vaniglia

amarene fabbri

prugne secche

 PROCEDIMENTO

 Lavorare le uova con lo zucchero, fino a quando non saranno spumosi.

Incorporare il burro fuso, e piano piano tutti gli ingredienti.

Mettere un po' d' impasto nei pirottini e aggiungere le prugne tagliate a pezzetti..........le amarene come da foto ....

E ricoprire con il resto dell' impasto. Infornare per 20 minuti circa a 180 gradi

Buona degustazione.

ANTONELLA

Madis cioccolatosa

Ecco questa bella torta sable' ricetta postata da Jamine .
Io la rinomino in Madis cioccolatosa, in onore della mia carissima amica Madis.
Un' amica giovane conosciuta in rete , sempre disponibile con gli altri.
Chi la conosce sa di cosa parlo....percio' tutte quelle che le vogliono bene ,
o sono state aiutate in qualche modo da lei , fate questo dolce in suo onore e
mettetelo in rete perche' questo e' un modo per farle sentire la nostra gratitudine.
Grazie Madis.

INGREDIENTI
gr.250 cioccolato fondente
gr.100 burro
4 uova
gr.120 zucchero a velo

Procedimento

Sciogliete il burro con il cioccolato in microonde . Lasciatelo raffreddare.

 

A parte montate lo zucchero a velo con le uova , una alla volta.

 

Aggiungere la cioccolata all' impasto.

Mettete l' impasto in uno stampo quadrato piccolo , ricoperto da carta forno.
Infornare nel forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

Spolverare con lo zucchero a velo e servirlo con panna montata ,
ma e' delizioso anche con il latte concentrato.
ANTONELLA

la mia crostata

Questa e' la mia ricetta preferita, quando non so cosa fare metto su una
crostata, puo' essere con la marmellata, con le mele , con ricotta ecc..

INGREDIENTI

gr. 300 farina per dolci
gr. 100 zucchero
gr. 200 burro
3 tuorli
1 bustina vanillina
sale

Impastare velocemente tutti gli ingredienti, attenzione a non lavorarla
troppo, perche' il burro si sciogliera' troppo.
Formare una palla e avvolgerla su carta alluminio e metterla in frigo
per minimo mezzora.
Passato il tempo prendere la pasta frolla e tirarla.
Tenere da parte un quarto della pasta per la decorazione con le
strisce.
Imburrare e infarinare uno stampo e poggiare la pasta sopra.
Qui l' ho farcita con la marmellata di albicocche fatte da me questa
estate.
Metterla in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti

BUON APPETITO

ANTONELLA

profiterol rosa

Questo profiterol ha i bigne' ripieni di crema chantilly al caffe'.
Ricoperto da una salsa al cioccolato bianco colorato di rosa.
Purtroppo non ho avuto il tempo di fare i bigne' e li ho comperati gia'
fatti, ma la prossima volta li faro' io .

INGREDIENTI Per la crema chantilly al caffe'

3 tuorli

gr.100 zucchero
gr.70 farina 00
vanillina
ml. 750 latte
4 caffe' nescafe'
ml. 250 panna

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando diventeranno spumosi e bianchi.
Incorporare la farina , la vaniglia e piano piano il latte caldo.
Mettere sul fuoco e lasciare addensare a fuoco lento, quando bolle mescolare
ancora per 5 minuti.
Con un dito di latte sciogliere le bustine da gr. 17 di nescafe'
e aggiungerlo alla crema. Lasciare a raffreddare.
Quando e' fredda aggiungere la panna montata.
Con questa crema farcire i bigne' e riporli in frigo.

INGREDIENTI
Per la salsa al cioccolato rosa
ml. 100 latte
ml.250 panna
gr. 100 zucchero
gr. 300 cioccolato bianco
gr. 60 burro
2 tuorli

Sbattere i tuorli con lo zucchero.
Mettere sul fuoco la panna e il latte, quando bolle incorporare i tuorli
sbattuti con lo zucchero, il cioccolato bianco e il burro.
Mescolare almeno per 3 minuti. Aggiungere qualche goccia di
colorante rosso per alimenti.
Lasciare raffreddare .
Versare la salsa sopra i bigne' e decoratela con della panna.
Tenerli in frigo fino al momento di servirli.

Antonella

cornetti di briosches

Ecco la seconda ricetta delle briosches, l'ho presa dal blog di Lizzie
Lingue di gatto andate a trovarla ha delle belle ricette e un bel blog.
Grazie Lizzie.

Ingredienti
Per il lievitino:

Gr. 150 farina ( mezza manitoba e mezza 00)

ml. 90 acqua

gr. 20 lievito di birra.

Impastare velocemente gli ingredienti e far riposare per 60 minuti

in un luogo caldo.

ingredienti per l'impasto:

Gr. 350 farina ( mezza manitoba e mezza 00)

ml. 50 acqua

gr. 100 burro ammorbidito

2 uova + 1 uovo per spennellare

gr. 100 zucchero

gr. 5 sale

vanillina

buccia grattuggiata di un limone.

Passati i 60 minuti impastare gli altri ingredienti e poi incorporare il
lievitino, lavorare bene affinche' diventi un impasto unico.
Far riposare per 1 e 1/2 coperto e in un luogo caldo.


Passato il tempo tirare la pasta e fare dei triangoli come da foto.
Se volete mettete un cucchiaino di nutella o di marmellata.
Avvolgete su se stesso il triangolo fino alla punta e lasciare lievitare i
cornetti per 40 minuti.
Se volete prima di lasciarli lievitarli riponeteli in freezer.

Spennellare i cornetti con l'uovo sbattuto
e infornateli per 30 minuti circa a 200 gradi

Eccoli che ve ne pare?

Sono buonissimi

ANTONELLA

cocchini

Quando faccio le crostate adopero solo 3 tuorli e mi avanzano sempre 3 albumi.
Percio' faccio sempre questi dolcetti al cocco che mi ricordano la mia infanzia. 
E' una ricetta velocissima e facilissima

INGREDIENTI

3 albumi, gr. 100 zucchero e gr. 100 farina di cocco.

Procedimento

Mettere in un pentolino gli albumi con lo zucchero e a fuoco lento fate sciogliere
lo zucchero.
Togliere dal fuoco e aggiungere la farina di cocco.
Mescolare bene e lasciare a riposare il composto per una decina di minuti.
Passato il tempo con un cucchiaio fare dei mucchietti.
Metterli in forno preriscaldato a 180 gradi per 10/15 minuti
o fino a quando saranno dorati

Ed ecco qua questi bei dolcetti con il gusto un po' esotico, gia' pronti
Io adoro il cocco.

ANTONELLA

cheesecake gelato al caffe'

Ho provato a congelare un cheesecake , per poter avere sempre un semifreddo
pronto per ogni evenienza.
E' favoloso anche cosi'.
Basta tirarlo fuori 10 minuti prima o metterlo per 30 secondi nel microonde
ed e' pronto.


La ricetta base del cheesecake la trovate QUI.

Naturalmente al posto delle fragole ho messo 3 tazzine di caffe' ristretto,
2 di nescaffe' molto ristretto e uno yogurt al caffe'.


Mettere in freezer almeno per 12 ore.
Poi potete tenerlo in freezer e tirarlo fuori quando vi serve.
Qui l' ho servito con il caramello.
Che dire assaggiatelo.

ANTONELLA

plumcake

INGREDIENTI

Gr.80 burro, gr.100 farina per dolci, gr.50 maizena, gr. 100 zucchero,
gr. 50 zucchero a velo, 3 uova, ml. 50 latte, 1 vasetto yogurt intero,
1 bustina di lievito, sale

Lavorare il burro con gli zuccheri.
Mescolate le 2 farine con il lievito e il sale.
Aggiungete i tuorli e tenete da parte gli albumi che andranno montati a neve.
Aggiungete tutti gli ingredienti e alla fine gli albumi delicatamente.
Mettete in forno a 180 gradi per 50/60 minuti.
Sfornarlo e spolverizzarlo con lo zucchero a velo.
Qui l' ho ricoperto con la marmellata di mirtilli calda.

BUON APPETTITO
ANTONELLA

briosches velocissime

 

Sono alla ricerca di una ricetta di briosches , buona e molto veloce da fare.
Percio' aspettatevi varie ricette di briosches ricercate su internet.
Questa e' la ricetta di Cinzia del blog Il ricettario di cinzia
andate a trovarla . Grazie Cinzia .

INGREDIENTI

Gr. 250 farina, gr.125 burro, 1 vasetto yogurt magro, 1/2 bustina lievito,
NUTELLA, sale e zucchero a velo.
Niente uova e niente zucchero.

Mettete tutti gli ingredienti in un robot di cucina e impastate il tutto.
L'impasto deve risultare cosi'.

Avvolgete la pasta nella pellicola e mettetela in frigorifero per 40 minuti.

Tirate la pasta abbastanza sottile , perche' poi lievitera'.

Tagliatela in 4 spicchi , poi ogni spicchio in 3 parti, dovete averne 12 triangoli.

Mettete un po' di Nutella e arrotolate lo spicchio su se stesso fino alla punta.

Infornarli a 200 gradi per 20 minuti o fino a quando saranno dorati.

Spolverizzateli con zucchero a velo.

ecco il risultato.

ANTONELLA

Con questa ricetta partecipo al contest di tentar non nuoce

cheesecake al melone e frutti di bosco

Ecco un altro cheesecake, questa volta al melone ricoperto di confettura
ai frutti di bosco.
Devo dire che e' buono, leggero e fresco.
Ho tenuto come base la ricetta del mio cheesecake alle fragole la ricetta la trovate
QUI.
Al posto delle fragole ho messo gr. 500 melone e 2 yogurt al melone.
L' ho ricoperta con della confettura ai frutti di bosco.
Ecco qui il mio cheesecake.