![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBLm8Q-h5g2zmUoWR3Wu6TIEzsGdJAH-cPKBMUow0SUh6ZlEHk4gcQOPSsnRb3RCZxLrJ8l-Rr1YQtrLO0mT_QtqOKDcttDTOVXF7aF604wTaM1gcPqR5mHBCXJLq1HXBd0L7w56VmAbA/s400/21+maggio+2011+167.jpg)
Ecco la seconda torta che ho fatto per il compleanno di Francesca.
A differenza dell' altra, questa e' piu' delicata e zuccherosa, essendo una
gemelli, mia figlia e' solare e forte come il girasole , ma anche dolce e romantica.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCWRbjGjFn-R0CNJXDJXN9NsiLQBkZy5L44dzk0fU_vjzq2U_oLqwA0aFE4yQN4JEJX5vlz8AM7E-dMnTWO3S865Je83CG-6vCeQ7yeGA7_Hs0v50wdD-7yi7jlEwezOasFrWPMFRYjIE/s400/21+maggio+2011+174.jpg)
Questa torta e' stata fatta sempre con victoria sponge come base
per la ricetta QUI
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwHtuPqVNksdeVLYgj6ludhgu6znEbsWT8f1vOZHClw60TzE9PQSHllKabryk503wDoRo_5DqSvUtTOCw5EMm595eCX2h2IdTwjbi2_58tkLVIzU1UELoN6n950oENRa44iATsuYHdU0/s400/21+maggio+2011+099.jpg)
Per la farcia ho utilizzato la bavarese alla nutella
Ingredienti per farcire una torta dal diam.24.
ml.500 latte
4 tuorli
ml.250 panna
ml.200 nutella
6 fogli colla di pesce
gr.200 zucchero
gr.70 maizena
Prepariamo la crema pasticcera, sbattere i tuorli con lo zucchero, montarli
bene, a parte mettete la colla di pesce in ammollo con acqua fredda.
Aggiungere la maizena ai tuorli montati e aggiungere sempre sbattendo il
latte caldo.
Mettere il tutto in una pentola e cuocere a fuoco lento , sempre mescolando,
finche' la crema non si addensa.
Prima di spegnere aggiungere la colla di pesce strizzata e scioglietela.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbeOWm1lCi1Iy414iRVNQ9KT57FyfHLUuYRGZ2iOKoOajnE_ahowET_rjZJ3m628uuD0QrmW68ZUC3JVaDtqei2MxNG4xkmOM6ZvbsJ-mLzmuM_TcFsaMRZaSGgjoom6xe5e0fogG1TzI/s400/Collage+di+Picnik20.jpg)
Incorporate la nutella alla crema pasticcera.
Montate la panna e incorporatela alla crema.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOJTxALnHZK76ilb9vUoDnexXWcqm6dILKWPHJ6QRO7nZcqhlSaYkDMUCA5npn-3reVsXuGRLNGaldkt6aO4qnjCsj2yjodKp6hJ3jKoxBjF2EdXr1S0guW94tqRV9OqvgKck-EjgHTKo/s400/Collage+di+Picnik21.jpg)
Tagliate il pan di spagna in tre dischi e bagnatelo con latte e cacao zuccherato.
coprite con meta' crema e ripetere il passaggio.
Adoperate l' anello in acciaio e mettete in frigo per alcune ore , perche' la crema
si deve solidificare.
Poi dovete ricoprirla con il mmf ,per i passaggi
andate qui
Per la decorazioni ho fatto questo
TUTORIAL
Ho adoperato la pdz setosa andate
qui per la ricetta
per le rose la gumpaste, comprata in polvere .
Per la decorazione del centrino ho adoperato
la ghiaccia reale
ricetta:
ml.20 albume
gr.106 zucchero a velo
gocce di limone
1/4 di cucchiaino di cremor tartaro.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiilJyOJlGxvbEbnXfSgxYKwAfXJsOVrhvprZ2gv-XM8Tuhe5BnFvAQQN1eXZvV9tx9Rpw8mBDXPFU6rF0hPiVvo9UgsTG1iN79dERkKh1hWW1eqRBH7ZVA0il2opyRUQNfWVkzGdHdpf8/s400/Collage+di+Picnik23.jpg)
Ho fatto un cerchio dal dia. 18 con la pdz e con la punta di una penna ho fatto
dei cerchietti , mi sono aiutata con una pinzetta.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkmZ6joPJKemRB9osrQ5MQH8gRMm1BnUJNGBr9ME38mSWPRDC1_y9x557OELsenr5PkmiMqjCs8gcv6kgPbRCxwcjBmCMYOw4oQrI9O5yA8maFahRV5JSmChnJJFzg0DU3nTZjyuucttc/s400/Collage+di+Picnik24.jpg)
Con un beccuccio per sac a poche ho fatto i petali dei fiori.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyaEEk5K61FwnDujOWMaML0fZr_iOvYMf3Pe2kRM7qXswj5pRFcv04D9u_XQ9nqYiZQ-l92lc1Hj2klBDvgJEnRgd0CptlqLJxDvUb9R8UdJNR9S_BzEf-Pql9Z-Q6Tkqen35A0cygdDs/s400/21+maggio+2011+017.jpg)
A questo punto con la ghiaccia reale nel sac a poche con beccuccio n° 0 /1
contornare i trafori.
Lasciare asciugare.
LE ROSE IN GUMPASTE
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLsaxdPjBEDCpgIb6LcyQA1zd1DG026NqeAprJZdNuVKbGtedqmOELekPZeq78TEL6ap7YvzrJW7umRAdlTjRaEkPO5pfu2Lt-vSVoM3xBigv4x8my1_s-IVb02FDMm9PBDPFyrpjh8sQ/s400/Collage+di+Picnik25.jpg)
Ho comprato lo stampino per le rose , ho fatto i boccioli e poi i petali. per
attaccarli ho usato la ghiaccia reale.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzZgGv6MkR8NFtD0hzCakzeTa93ixNGvATnrhsX7p4pkAajPK_OMX31ykOP3bzTUmAxFcUl6UKB5sbO0Jvtqb8oZdmGI6EXvMbo8grSkXiQqvKy1noHV5nbdVYhOFB_yTEfHb_wX3E47M/s400/Collage+di+Picnik26.jpg)
qui passo i petali con l' attrezzo a palla .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyJtvsjuE00WX2aK2upoPpFqOcL5T31X6vJAXh-jIthIHU0vgspiWJ-3KGEn-P8OH_ZTuBkuGnbyEIFV1UlqTW1GKQKwOf654qVGc7OMrQcz94N8RRKKSzhOCycb3OJ6cQuvGmHRTZiFI/s400/Collage+di+Picnik27.jpg)
Finita la rosa lasciare asciugare .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2eeiAY2rPQoyVJ9wRYoc0p9KA-H9LvBETYrxaMR6qyifMPYHhBZJf3udwvO82kIpBy2JVO9Ot98jwLoN2r4aFOZXFVfXxRVJAUxXUNf0Q5EmHJVrpbbSNOIz8Qt9N7vZ26D7OF6BygjI/s400/21+maggio+2011+098.jpg)
Ho attaccato le rose al centrino.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2a4kGFsOzVNp122RWVXU1jZPBzUKboZvr2JBWZCGuhyphenhyphengr_jHrhIUPAUWj7TlX69frYVHkHqfYAC-7WTVafyKUIVC_UnpDlqNKGC_bVJXj8scHDMniR1D4_cYMDRwIna9LM8rJL6_8xjo/s400/21+maggio+2011+095_picnik.jpg)
Qui si riesce vedere il contorno dei trafori del centrino.
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Qui e' completato , basta appoggiarlo sopra la torta.
Non l' ho attaccato , cosi' per tagliare la torta l' ho levato.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeEp5WMX_2xePTsjXwwfPWswPvUGbTfdLcDEJtBkSSRM8WZxOEateTFJIf9ltQZh38pJUp2r7Zpe8-0jaHEqNFE65AECIwDj7jkCEWkKf4kWn6jzCeNvMjOdH0yRvKxwWEEllFe1r_fUE/s400/Collage+di+Picnik28.jpg)
Qui preparo , sempre con la gumpaste, i fiorellini poi metto al centro una
perlina di zucchero rosa.
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Ecco qui la torta , devo dire bella, ma anche buona.
Naturalmente mia figlia e' rimasta stupefatta e felice.
Era quello che volevo , renderla felice .
GRAZIE
ANTONELLA