Oggi ho fatto questi cestini alla frutta per il mio ospite che ama le fragole, sonodelle crostatine ripiene di crema pasticcera , ricopertE da fragole e kiwi, servite
con salsa di fragole.
INGREDIENTI
per la crostata
gr.160 farina 00 per dolci
gr.50 zucchero
gr.100 burro
2 tuorli
sale
vanillina
per la crema pasticcera
ml.250 latte
2 tuorli
gr.100 zucchero
gr.35 maizena
vanillina
per la salsa alle fragole
1 cestino fragole gr. 300
gr. 80 zucchero a velo
per decorare
fragole e kiwi
PROCEDIMENTO
per la crostata
gr.160 farina 00 per dolci
gr.50 zucchero
gr.100 burro
2 tuorli
sale
vanillina
per la crema pasticcera
ml.250 latte
2 tuorli
gr.100 zucchero
gr.35 maizena
vanillina
per la salsa alle fragole
1 cestino fragole gr. 300
gr. 80 zucchero a velo
per decorare
fragole e kiwi
PROCEDIMENTO
Lavorare velocemente tutti gli ingredienti e formare una palla.Mettere in frigo per 30 minuti.
Tirare la pasta con il mattarello.
Imburrate e infarinate le formine.
Ricoprirle con la pasta frolla, punzecchiatela con una forchettina, affinche' nonsi gonf durante la cottura.
Mettere in forno a 180 gradi per 15 minuti circa.
Fate raffreddare.
Sono pronte per essere farcite.Preparate la crema pasticcera andate qui per la preparazione
Prendete il sac-a-posch e farcite i cestini con la crema.
Decorare a piacere.
Per la salsa di fragole:Tagliare le fragole e metterle in un pentolino con lo zucchero a velo e cucinate
per una decina di minuti a fuoco lento.
Frullare e servire con i cestini.
Con questa ricetta partecipo al contest di Zampette in pasta
anche al contest di La cucina di Irina
BUONA DEGUSTAZIONE
ANTONELLA
ANTONELLA
15 commenti:
Questi cestini, mi fanno sentire il profumo della primavera!!!
Dei cestini davvero stragolosi.Una vera bonta'.
Praticamente perfetti per gli occhi e per il palato.
Un abbraccio e buona serata,Fausta
Stragolosi..complimentii
Troppo golosi!
bravissima mi piacciono, sono da fare!!
Buona serata Anna
nooooooooo! che voglia di mangiarne uno! sono deliziosi. bacio
Semplicemente meravigliosi, complimenti!
Un abbraccio!
Antonella sono deliziose queste crostatine, brava...;-))
queste crostatine sono davvero meravigliose. Complimenti per la fantastica ricetta
brava,abbiamo gli stessi gusti,ciao
Grazie per le ricette! Sono tutte ottime!
Irina
Mamma mia che belle queste crostatine!!!!le voglio provare!!!Eli
che belli!!!!
Che meraviglia!!! Buonissime!!!
Aggiungo anche questa ricetta nella lista. Grazie mille e in bocca al lupo!!!
...piccola pasticceria...ma grande gusto...perfette per dare il benvenuto alla primavera...buoooonissime!!!!complimenti!!!!...e aggiungo...veramente favolosa la salsa alle fragole!!!!
mi ero persa questi cestini, li ho scoperti solo oggi per caso sul post del contest di chiavazza; ho postato anche io oggi una ricetta per quel contest :-)
I cestini accompagnati dalla salsa di fragole devono essere proprio deliziosi, peccato che la stagione loro sia inita, ma si potrebbe fare con qualche altro fruttino.
Un abbraccio
p.s. la mia gmail è nuvoledifarina@gmail.com
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