Tarte cream per il 34esimo compleanno di Francesca

Questa è la torta che ho fatto per il 34esimo compleanno di mia figlia Francesca. Tarte Cream è la torta che in questo momento imperversa nel web.

La base è di pasta frolla e il ripieno  è una crema di mascarpone e panna leggermente dolcificata con zucchero velo.

Ingredienti 

per 2 numeri

pasta frolla

Gr.600 farina 00

gr.400 burro

6 tuorli

gr.200 zucchero

sale

2 bustine vanillina

per la crema 

gr.500 mascarponr

ml.750 panna fresca

gr.100 zucchero a velo

per decorare

frutta 

macarons e dolcetti

fiori

Procedimento

 Disegnare i numeri in un cartoncino e ritagliate.
Impastate la pasta frolla velocemente e mettetela in frigorifero per 30 minuti.

 Tirare la pasta con un mattarello su una spianatoia infarinata, deve avere uno spessore di akmeno 3 mm, con l'aiuto di un cutter ritagliate il numero,

 Buccherellatelo con una forchetta e infornate a 180 gradi,forno preriscaldato per 15 minuti circa.

 Fate raffreddare e fatene un'altro. Peciò ci ritroveremo con due numeri 3 e due numeri 4.

 MetteMontiamo la panna con lo zucchero a veloteli in un vassoio. ,quando sarà montata ben ferma aggiungere il mascarpone e continuate a mescolare.

 Prendete una sac-a-poche e fate dei ciuffetti sopra i numeri.

 Ricoprite il primo strato con il numero in biscotto e ricoprite con ciuffetti di crema.
Ora decorate con meringhette , macarons, frutta di stagione e fiori

Eccola pronta per essere gustata

 Questo numero 9 è la torta di compleanno per una bambina a me molto cara.
Per farla vi ricordo che basterà mezza dose degli ingredienti. Ho aggiunto orsetti e fiorellini di zucchero ,smarties e qualche cioccolatino.

Questa è la festeggiata con la sua amata sorellina 

al prossimo dolcetto

Antonella