cornetti di briosches

Ecco la seconda ricetta delle briosches, l'ho presa dal blog di Lizzie
Lingue di gatto andate a trovarla ha delle belle ricette e un bel blog.
Grazie Lizzie.

Ingredienti
Per il lievitino:

Gr. 150 farina ( mezza manitoba e mezza 00)

ml. 90 acqua

gr. 20 lievito di birra.

Impastare velocemente gli ingredienti e far riposare per 60 minuti

in un luogo caldo.

ingredienti per l'impasto:

Gr. 350 farina ( mezza manitoba e mezza 00)

ml. 50 acqua

gr. 100 burro ammorbidito

2 uova + 1 uovo per spennellare

gr. 100 zucchero

gr. 5 sale

vanillina

buccia grattuggiata di un limone.

Passati i 60 minuti impastare gli altri ingredienti e poi incorporare il
lievitino, lavorare bene affinche' diventi un impasto unico.
Far riposare per 1 e 1/2 coperto e in un luogo caldo.


Passato il tempo tirare la pasta e fare dei triangoli come da foto.
Se volete mettete un cucchiaino di nutella o di marmellata.
Avvolgete su se stesso il triangolo fino alla punta e lasciare lievitare i
cornetti per 40 minuti.
Se volete prima di lasciarli lievitarli riponeteli in freezer.

Spennellare i cornetti con l'uovo sbattuto
e infornateli per 30 minuti circa a 200 gradi

Eccoli che ve ne pare?

Sono buonissimi

ANTONELLA

briosches velocissime

 

Sono alla ricerca di una ricetta di briosches , buona e molto veloce da fare.
Percio' aspettatevi varie ricette di briosches ricercate su internet.
Questa e' la ricetta di Cinzia del blog Il ricettario di cinzia
andate a trovarla . Grazie Cinzia .

INGREDIENTI

Gr. 250 farina, gr.125 burro, 1 vasetto yogurt magro, 1/2 bustina lievito,
NUTELLA, sale e zucchero a velo.
Niente uova e niente zucchero.

Mettete tutti gli ingredienti in un robot di cucina e impastate il tutto.
L'impasto deve risultare cosi'.

Avvolgete la pasta nella pellicola e mettetela in frigorifero per 40 minuti.

Tirate la pasta abbastanza sottile , perche' poi lievitera'.

Tagliatela in 4 spicchi , poi ogni spicchio in 3 parti, dovete averne 12 triangoli.

Mettete un po' di Nutella e arrotolate lo spicchio su se stesso fino alla punta.

Infornarli a 200 gradi per 20 minuti o fino a quando saranno dorati.

Spolverizzateli con zucchero a velo.

ecco il risultato.

ANTONELLA

Con questa ricetta partecipo al contest di tentar non nuoce