domenica 10 aprile 2011

cestini alla frutta con salsa di fragole


Oggi ho fatto questi cestini alla frutta per il mio ospite che ama le fragole, sono
delle crostatine ripiene di crema pasticcera , ricopertE da fragole e kiwi, servite
con salsa di fragole.
INGREDIENTI
per la crostata
gr.160 farina 00 per dolci
gr.50 zucchero
gr.100 burro
2 tuorli
sale
vanillina

per la crema pasticcera
ml.250 latte
2 tuorli
gr.100 zucchero
gr.35 maizena
vanillina

per la salsa alle fragole
1 cestino fragole gr. 300
gr. 80 zucchero a velo

per decorare
fragole e kiwi
PROCEDIMENTO


Lavorare velocemente tutti gli ingredienti e formare una palla.
Mettere in frigo per 30 minuti.

Tirare la pasta con il mattarello.

Imburrate e infarinate le formine.

Ricoprirle con la pasta frolla, punzecchiatela con una forchettina, affinche' non
si gonf durante la cottura.
Mettere in forno a 180 gradi per 15 minuti circa.

Fate raffreddare.
Sono pronte per essere farcite.
Preparate la crema pasticcera andate qui per la preparazione

Prendete il sac-a-posch e farcite i cestini con la crema.

Decorare a piacere.

Per la salsa di fragole:
Tagliare le fragole e metterle in un pentolino con lo zucchero a velo e cucinate
per una decina di minuti a fuoco lento.
Frullare e servire con i cestini.

Con questa ricetta partecipo al contest di Zampette in pasta

anche al contest di La cucina di Irina

 e partecipo anche al contest crostate e crostatine

BUONA DEGUSTAZIONE
ANTONELLA

15 commenti:

Solema ha detto...

Questi cestini, mi fanno sentire il profumo della primavera!!!

Mousse ha detto...

Dei cestini davvero stragolosi.Una vera bonta'.
Praticamente perfetti per gli occhi e per il palato.
Un abbraccio e buona serata,Fausta

Lucia ha detto...

Stragolosi..complimentii

ranapazza65 ha detto...

Troppo golosi!
bravissima mi piacciono, sono da fare!!
Buona serata Anna

Zucchero e Farina ha detto...

nooooooooo! che voglia di mangiarne uno! sono deliziosi. bacio

Alda e Mariella ha detto...

Semplicemente meravigliosi, complimenti!
Un abbraccio!

Tamtam ha detto...

Antonella sono deliziose queste crostatine, brava...;-))

valerioscialla ha detto...

queste crostatine sono davvero meravigliose. Complimenti per la fantastica ricetta

LA PASTICCIONA ha detto...

brava,abbiamo gli stessi gusti,ciao

La cucina di Irina ha detto...

Grazie per le ricette! Sono tutte ottime!

Irina

Eli e Vero... in cucina! ha detto...

Mamma mia che belle queste crostatine!!!!le voglio provare!!!Eli

iaia ha detto...

che belli!!!!

LAURA ha detto...

Che meraviglia!!! Buonissime!!!
Aggiungo anche questa ricetta nella lista. Grazie mille e in bocca al lupo!!!

luca astoria ha detto...

...piccola pasticceria...ma grande gusto...perfette per dare il benvenuto alla primavera...buoooonissime!!!!complimenti!!!!...e aggiungo...veramente favolosa la salsa alle fragole!!!!

Stefania ha detto...

mi ero persa questi cestini, li ho scoperti solo oggi per caso sul post del contest di chiavazza; ho postato anche io oggi una ricetta per quel contest :-)
I cestini accompagnati dalla salsa di fragole devono essere proprio deliziosi, peccato che la stagione loro sia inita, ma si potrebbe fare con qualche altro fruttino.
Un abbraccio

p.s. la mia gmail è nuvoledifarina@gmail.com