![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS0c5XzN8HIqrEpiCdO6cs9wJ0OIgSSZyMmPi2951X6jaO7Lp9XQuFTQXX5sAlLWczSCz3ckzvh0vQywH_Bsvo3KPjMpso7cLoptzSh7TCE-hu3lZistbg9QWrf3maTqEfixt9D5TZeX8/s1600/13_-_3bis.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimT-K83eKCSUg5LiVJQrCHbWDoaX5Mu5xKo8F2Q21hsx6HAh4tOel4fO4UDByrOILy3mirN8WeRxplJ5yzQ-z7MM5qAs7pVfw6hTuvQ4In7LKV-v949EkrogsjCDMAbBFs78ZY4gL9sNg/s1600/b.jpg)
Per presentarvi il mio Speciale Zucche fatto in collaborazione con altri 3 foodbloggers: Paola, Maria Antonietta e Simon Simone. All' interno dello speciale troverete le foto ,le biografie e il link per arrivare ai loro blog . Questi sono dei panini dolci di zucca arricchiti da una buona spolverata di cannella e da uvetta passa.
Sono deliziosi per la colazione o per la merenda dei vostri bambini, cosi' come stanno o farciti con burro e marmellata e perchè no anche con la nutella.... super golosi.
INGREDIENTI
primo impasto lievitino
gr.100 farina manitoba
ml.50 latte tiepido
1 cucchiaino zucchero
gr.40 lievito di birra
primo impasto lievitino
gr.100 farina manitoba
ml.50 latte tiepido
1 cucchiaino zucchero
gr.40 lievito di birra
Secondo impasto
gr.600 farina manitoba
gr.300 zucca lessata
gr.80 burro fuso
gr.150 zucchero
1 uovo intero
cannella q.b.
1 cucchiaino miele
gr.100 uvetta
sale
gr.600 farina manitoba
gr.300 zucca lessata
gr.80 burro fuso
gr.150 zucchero
1 uovo intero
cannella q.b.
1 cucchiaino miele
gr.100 uvetta
sale
per decorare
albume per spennellare
zucchero in granella
Procedimento
Iniziamo con il preparare il lievitino impastando gli
ingredienti e formando una palla, mettiamo a lievitare in un luogo caldo per circa un'ora.
Nel frattempo tagliate e lessate la zucca , 10 minuti in microonde o 20 in forno e prima che si raffreddi passatela
con lo schiacciapatate.
Passato il tempo impastiamo il resto degli ingredienti insieme al lievitino ,
tenete solo da parte l’ uvetta.
Incorporate l' uvetta prima di formare i panetti.
Formate una palla e rimettetela a lievitare in un luogo caldo fino al
raddoppio, ci vorranno circa 2 ore
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXb_bjdOFDi0JX9vDUV6V3oTkzF4a-J4NssMXThktsxAowl_kZ9p9qbHvKw02sqCRxYkSS7Dalk8hjb0DShsgWw1VcuE6wU37SFkH2RzTWoSAR_i0mRLKmu10Vx7eWSzLpoa1TtrLYYDo/s1600/13_-_17bis.jpg)
A questo punto aggiungete l’uvetta all’ impasto e formate dei panini rotondi
dal peso di circa gr.100.
Lasciateli lievitare per un’ora, spennellateli con l’albume di un uovo e
ricopriteli con la granella di zucchero.
Infornateli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa.
Potete degustarli cosi’ appena tiepidi o con il burro e marmellata o nutella .
Per mantenerli vi consiglio di congelarli, cosi’ avrete sempre a disposizione una scorta per la colazione .
Per mantenerli vi consiglio di congelarli, cosi’ avrete sempre a disposizione una scorta per la colazione .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPka3ixT5HOg7-pJ1G5gqZhb6BO-b8OAc6zvm9sHfdT1lvCZe4rZMZmn_FE0W_A2qGbPkCTMclxqqqOcl75Epl8VPYJYml7CKZ_9rvYL-PItiQ-BLZvCugcOoPBJ2Xz4Xz6Fsi3ip0wcvN/s400/Copertina_Blog.jpg)
Alla prossima ricetta
Antonella