strudel di pasta frolla con le mele

 Un altro strudel di mele, ma questa volta con la mia pasta frolla.
A casa mia adorano lo strudel di mele, e anche cosi' e' molto buono.
Ho ricevuto in regalo da Luca,dei fiori  per completare le mie coreografie,
nel nostro dialetto :i FIURI DE TAPO
 in italiano fiori che crescono nelle isolette che emergono nella nostra laguna,
 la Laguna di Grado. Sono protetti e  se ne posso cogliere solo 10 rametti .
 Hanno questi piccoli fiorellini lilla e si tengono nei vasi senza acqua ,
cosi' si seccano e durano tanto tempo.

INGREDIENTI

per la pasta frolla

gr.300 farina 00 per dolci

gr.200 burro fresco

gr.100 zucchero

3 tuorli

1 cucchiaino colmo di lievito in polvere

1 bustina di vanillina

1 fialetta di aroma rum

sale

per il ripieno

4 mele grandi

1 bustina di pinoli

gr. 100 zucchero

gr.80 uvetta

biscotti

cannella

marmellata di albicocche

PROCEDIMENTO

Impastare gli ingredienti per la pasta frolla, e mettere in frigo per 30 minuti.

 Ora sbucciamo le mele , le tagliamo a pezzetti e le cuciniamo, io preferisco cucinarle
sempre, cosi' si asciugano  e durante la cottura non bagnano la pasta.

 Quando sono cotte , mi raccomando devono avere una certa consistenza, non devono
diventare molii tipo pure', aggiungete lo zucchero e la cannella.

l' uvetta e lasciate raffreddare

Tiriamo la pasta con il mattarello sopra ad un foglio di carta forno

 Spalmateci sopra la marmellata

 Sbriciolataevi sopra qualche biscotto, io uso quelli che sono meno fragranti perche'
sono stati aperti qualche giorno prima.

 Ora le mele e i pinoli. Come potete vedere ho fatto gli stessi tagli dello strudel di pesche
se volete vedere come fare andate qui

 Eccolo pronto per essere infornato per 30 minuti a 180 gradi

quando si e' raffreddato spolverizzatelo con zucchero a velo

 

e questo e' il vaso con" i fiuri de tapo "
Grazie Luca per questi fiori molto graditi

Io abitando in un paese turistico in questi giorni lavorero' ma molti di voi

saranno' in ferie o avranno qualche giorno di festa.

Vi auguro di passare un  BUON FERRAGOSTO, rilassante e sereno 

con le persone a voi care.

 A PRESTO 
ANTONELLA