Grisbì ripieni alla crema di pistacchio

Ecco il primo dolce dell'anno, biscotti tipo grisbì ripieni con la crema di pistacchio, facili da fare .La base è una pasta frolla.

Ingredienti

25 biscotti

gr.250 farina 00

gr.150 burro

gr.100 zucchero 

3 tuorli

essenza di vaniglia

sale

1 cucchiaino lievito in polvere

ripieno

crema di pistacchio

Procedimento

Iniziare a impastare velocemente tutti gli ingredienti.

Fatte una palla e ponetela in frigorifero per almeno 30 minuti.

Con il mattarello tirate la pasta in una spianatoia jnfarinata, portate la pasta a mm.3

Con taglia biscotti rotondo di cm.8 tagliate dei dischi. Uno per la base e uno per ricoprire

Cercate di chiudere bene le due parti e schiacciare appena appena .

Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 12 minuti circa, dipende dal vostro forno.

Sfornateli e fateli raffreddare.

Questi biscotti si mantengono in una scatola ermetica alcuni giorni. 

Alla prossima ricetta 

Antonella