domenica 25 maggio 2014

Crostata alle noci


Questa crostata alle noci fa parte delle tante e buonissime ricette di Laura Ravaioli, su youtube troverete anche il video. Visto che a casa mia amano le crostate ho fatto questa alle noci che devo dire è una delizia. Facile da fare e direi anche veloce diciamo che in 2 orette e' bella che sfornata.
Che dire se non provatela.

Ingredienti
per una tortiera diam.26
per la pasta frolla
gr.300 farina 00 per dolci
gr.200 burro
3 tuotli
gr.100 zucchero
vanillina 1 bustina
sale
per il ripieno
gr.300 noci sgusciate
gr.150 zucchero
gr.120 burro ammorbidito
gr.110 miele
ml.100 panna
2 cucchiai di rum
5 tuorli
zucchero a velo per guarnire

Procedimento

Montiamo il burro insieme allo zucchero .
 
Aggiungere i tuorli e lavorate tutto insieme.

Aggiungere la panna e continuare a mescolare.

 
Per finire il miele e il rum.

Ecco come si presenta l'impasto del ripieno.

 
Tagliare grossolanamente con il coltello le noci.
 
Aggiungetele all' impasto ,
mescolate con un cucchiao di legno.

Preparare prima la pasta frolla, impastiamo velocemente tutti gli ingredienti e formiamo una palla che metteremo in frigorifero per un oretta.
 
Ricoprite con la pasta frolla una tortiera dal diam. 26.

 
Ricoprite la base della crostata con l'impasto alle noci. Livellate bene.
Infornatela nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.

 
Ecco come si presenta appena sfornata, fatela raffreddare.

Spolveratela con lo zucchero a velo e buona degustazione.
Alla prossima ricetta dolce
Antonella



3 commenti:

andreea manoliu ha detto...

Mi piace molto la frutta secca, perciò anche questa crostata con le noci deve essere squisita !!! :) A presto !!! Claudia

carmencook ha detto...

Deve essere superlativa!!!
Complimenti!!
Un caro saluto e a presto
Carmen

Eleonora Gambon ha detto...

È una specie di Pecan Pie de noiatri, me piace!