Crostata alle noci

Questa crostata alle noci fa parte delle tante e buonissime ricette di Laura Ravaioli, su youtube troverete anche il video. Visto che a casa mia amano le crostate ho fatto questa alle noci che devo dire è una delizia. Facile da fare e direi anche veloce diciamo che in 2 orette e' bella che sfornata.

Che dire se non provatela.

Ingredienti

per una tortiera diam.26

per la pasta frolla

gr.300 farina 00 per dolci

gr.200 burro

3 tuotli

gr.100 zucchero

vanillina 1 bustina

sale

per il ripieno

gr.300 noci sgusciate

gr.150 zucchero

gr.120 burro ammorbidito

gr.110 miele

ml.100 panna

2 cucchiai di rum

5 tuorli

zucchero a velo per guarnire

Procedimento

Montiamo il burro insieme allo zucchero .

 

Aggiungere i tuorli e lavorate tutto insieme.

Aggiungere la panna e continuare a mescolare.

 

Per finire il miele e il rum.

Ecco come si presenta l'impasto del ripieno.

 

Tagliare grossolanamente con il coltello le noci.

 

Aggiungetele all' impasto ,

mescolate con un cucchiao di legno.

Preparare prima la pasta frolla, impastiamo velocemente tutti gli ingredienti e formiamo una palla che metteremo in frigorifero per un oretta.

 

Ricoprite con la pasta frolla una tortiera dal diam. 26.

 

Ricoprite la base della crostata con l'impasto alle noci. Livellate bene.

Infornatela nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.

 

Ecco come si presenta appena sfornata, fatela raffreddare.

Spolveratela con lo zucchero a velo e buona degustazione.

Alla prossima ricetta dolce

Antonella