Apple pie per blog di cucina

Voglio condividere questo dolce con voi, io adoro tutti i dolci fatti con le mele, per questo dolce mi sono ispirata al famoso apple pie americano, trasformandolo in un dolce Mittleeuropeo, aggungendoci uvetta , pinoli e tanta cannella. Un tripudio di sapori e di profumi .

Questa e' la fetta del dolce .

 Ingredienti

2 pasta brise'

4 mele grandi

alcuni biscotti

gr. 80 zucchero

gr.100 uvetta

gr. 80 pinoli

cannella

1 bustina vanillina

Procedimento

Iniziamo con il posizionare la pasta briseé su uno stampo rotodo dal diam.26, io lascio la carta dove' é avvolta la pasta.

Sbricioliamo nel fondo qualche biscotto, usate quelli che avete in casa, magari quelli tutti rotti.

Tagliamo le mele a dadini e le poniamo in una padella con lo zucchero, mescolando cucinatele per una decina di minuti.

Poi aggiungete l' uvetta , messa precedentemente in acqua tiepida per 10 minuti e poi ben asciugata.

Aggiungiamo i pinoli, spolveriamo con la canella e disponiamo il burro a fiocchetti.

Prendiamo l' altro rotolo di pasta briseé e ricopriamo la torta come da foto.

 Mettiamo il dolce in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa, sfornatela e fatela raffreddare, poi spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Buon fine settimana

                                                                ANTONELLA