Ciambella della nonna al cioccolato bianco

Ecco una buonissima e gustosissima ciambella per la colazione del mattino o per la merenda dei vostri bambini. E' ricca di ingredienti , perciò molto buona, ricotta, cioccolato bianco e uvetta. Rimane molto morbida per giorni.

Naturalmente il livello di difficoltà è facile, se seguite la ricetta passo a passo è impossibile non riuscirci.

Qui potete vedere una fetta della ciambella della nonna nel dettaglio.

Ingredienti

gr.200 farina 00 per dolci

gr.250 ricotta fresca

gr.200 zucchero semolato

3 uova intere

1 bustina lievito in polvere

gr.100 cioccolato bianco

1 bustina vanillina

1 pizzico di sale

gr.100 uvetta

rum

gr.30 pinoli

Procedimento

Montate le uova intere insieme allo zucchero fino a quando l'impasto sarà ben gonfio.

Aggiungere il sale e la bustina di vanillina.

Aggiungere la ricotta e amalgamare.

Unite la farina setacciata con il lievito, amalgamate bene.

Tagliare e spezzettare il cioccolato bianco,

Con un coltello da cucina tritare finemente.

Unite il cioccolato bianco all'impasto.

L'uvetta lasciatela in ammollo per un'oretta in acqua tiepida e rum. Strizzatela bene e infarinatela.

Unite i pinoli e mescolate.

Per finire unite l'uvetta.

Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella. Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.

Sfornate e fate raffreddare.

Capovolgete il dolce in un piatto da portata .

Spolverizzate il dolce con lo zucchero a velo e servite.

Alla prossima ricetta dolce

Antonella