Abbracci

Questa ricetta la trovate nel sito della Barilla, potete trovare ricette di altri biscotti della Barilla. Mi piacciono molto questi biscotti , il gusto del cacao nell'abbraccio della frolla alla panna.

Ingredienti

per 36 biscotti

per la base dei biscotti

gr.165 burro morbido

gr.135 zucchero semolato

2 bustine vanillina

2 tuorli + 1 uovo intero

1/2 cucchiaino lievito in polvere per dolci

sale

per l'impasto bianco

gr.200 farina 00

1 cucchiaio panna

1/2 cucchiaio miele

per l'impasto al cacao

gr.175 farina 00

gr.25 cacao amaro in polvere

1 cucchiaio di latte

Procedimento

Iniziamo dalla base dei biscotti , montare il burro con lo zucchero, aggiungete la vanillina, il lievito e il sale

Quando gli ingredienti si saranno amalgamati mettete l'uovo intero e fatelo assorbire , poi un tuorlo, fatelo assorbire e per ultimo ancora un tuorlo.

Ecco come si presenterà lìimpasto.

Pesatelo e divi detelo a metà, uno lo tenete da parte.

Con l'altra metà impastiamo la frolla bianca. 

Aggiungere la farina, il miele e la panna.

Sul secondo impasto aggiungiamo la farina , il cacao e il cucchiaio di latte.

Formate 2 palle e mettetele in frigorifero per almeno un'ora .

Dividete l'impasti in pezzetti da gr.12.

Formate delle palline.

Formate dei cilindri lunghi cm.6 e dallo spessore di un dito.

Incurvateli dando la forma di una U .

Sovraponete la parte bianca sopra alla U al cioccolato, premete un pò.

Metteteli in frigorifero per 20 minuti o in freezer per un pò meno , così durante la cottura manterrano la forma.

Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti , dovranno assumere un bel colore .

Fateli raffreddare e poi per conservarli li potete mettere in una scatola con il coperchio sotto vuoto o un nylon alimentare ben sigillato. Manterranno la fragranza per molti giorni.

Alla prossima ricetta dolce

Antonella