torta per una vigilessa

                                 
Oggi 22 settembre e' il compleanno di Alessia, una nostra vigilessa, nonche' mia grande sostenitrice.
Compie la bellissima eta' di 35 anni.
Tantissimi auguri da parte mia , di mio marito e di Francesca.
Come potete vedere ho pensato ai segnali stradali, mi sembra azzeccato per una vigilessa, ce la teniamo buona con questa torta, cosi' non ci fara' la multa.
La torta e' piccolina ha il diam. 16 ed e' farcita con crema bavarese al gianduia, ora passiamo agli ingredienti.

Vi ho fatto la foto da tutte le angolazioni per vedere tutti i segnali stradali.

INGREDIENTI E PROCEDIMENTO

per la victoria sponge andare qui

per mmf andare qui 

per la bagna :

cioccolato in polvere

latte

zucchero

per la bavarese al gianduia:

gr.100 cioccolato al gianduia

2 tuorli

ml.250 latte

ml.125 panna fresca

gr.100 zucchero

4 fogli colla di pesce

gr.35 maizena

PROCEDIMENTO

per il procedimento della bavarese andare qui

aggiungere il cioccolato gianduia sciolto alla bavarese alla vaniglia

Tagliate a meta' il victoria sponge , mettetelo in un anello, bagnate bene con il cioccolato, farcite con la bavarese quasi fredda, coprire il tutto con l' alta meta' del pan di spagna.

Io solitamente lascio la torta tutta la notte in frigorifero, poi la ricopro con uno strato di panna montata.

Ricopro con mmf la torta

 

Rifilare con la taglierina la pasta in eccesso.

TUTORIAL

Qui potete vedere i vari passaggi per fare i segnali stradali. Io li ho preparati, ma la bravura e' tutta di mio marito che li ha dipinti con i colori alimentari.Lo ringrazio , perche' non avrei avuto il tempo, poi ve lo dico sempre, lui e' molto piu' bravo di me in queste cose e nei dettagli.

E' stato un vero piacere regalare questa torta ad Alessia, so che sperimenta le mie ricette, anche se (me lo ha detto lei) non sempre con successo. Secondo me Alessia alle volte non abbiamo molta fiducia in noi stesse, anch'io sbaglio e  i dolci che non mi riesco mica li pubblico.
Prova e riprova e vedrai che acquisirai con l' esperienza la sicurezza che ti manca altrimenti chiamami ed io arrivo.
Ancora tantissimi auguri.

ANTONELLA