Sfogliatine alle mele

 Profumo di autunno, profumo di dolci , se poi e' profumo di mele siamo davvero in autunno , e per iniziare bene questa stagione anche il tempo aiuta, cielo pumbleo tipico autunnale.
Percio' stamattina ho fatto le sfogliatine alle mele, vi giuro un dolcetto facile da fare, anche le piu' inesperte si potranno cimentare.
Pochi ingredienti e tra farle e cucinarle ,queste sfogliatine, vi portanno  via meno di un' ora.

Ingredienti

per 12 sfogliatine

2 rotoli di pasta sfoglia

3 mele royal

marmellata di albicocche

2 tuorli per spennellare

zucchero di canna

Procedimento

 Con 2 rotoli di sfoglia possiamo tagliare 12 rettangoli.

 Prendete un rettangolo e tiratelo un po' con il mattarello sul piano infarinato.

 

Mettete nella parte destra, dove appoggeremo le fettine sottile di mele, della marmellata e cospargetela intorno ai bordi, cosi' fara' l' effetto collante e non si apria' durante la cottura.

 

Per ogni sfogliatina vi andra' un quarto di mela tagliata a fettine sottile, sovraponete una sopra l' altra, ricopritele con la marmellata.

 

Con un cutter o un coltellino affilato fate delle righe come nella foto. Mi raccomando le distanze sono importanti , se potete fatele uguali come nella foto.

 

 

Piegate la sfoglia sopra le mele e premete bene i bordi.

 

 Sbattete i tuorli e spennellate le sfogliatine, sopra spolverizzate lo zucchero di canna.

Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 10/15 minuti.

Ecco come devono essere quando sono cotte, belle dorate.

Mettete in un piatto da portata e spolverizzatele con lo zucchero a velo e buon appetito.

Alla prossima ricetta

Antonella