Crostata di mascarpone e nutella

 

Per chi ama la nutella  e la pasta frolla, questo e' il dolce adatto, potete farlo in qualsiasi momento , la realizzazione e' veloce, impastare la pasta frolla, preparare il ripeno e via in forno. Alle volte preparo una crostata intanto che preparo il pranzo o la cena. E quando arrivano a casa i miei gia' per le scale sentono il profumo della crostata. Che sia ripiena con la marmellata o con mele o con ricotta, o ancora piu' elaborata, la crostata rimane sempre il dolce preferito da mio marito e da mia figlia.Per un dopo pranzo o per la colazione del mattino,e' adatto a tutti momenti dolci della giornata.

Ingredienti

per uno stampo diam.24

per la pasta frolla:

gr.300 farina 00 per dolci

gr.100 zucchero

gr.200 burro

3 tuorli

sale

vanillina

per il ripieno:

nutella

gr.250 mascarpone

gr.250 ricotta

gr.100 zucchero

2 uova

gr.100 gocce di cioccolato

vanillina

1 cucchiaio di farina 

 

Procedimento

 

 Impastate velocemente gli ingredienti per la pasta frolla, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezzora. Intanto che aspettiamo prepariamo il ripieno.

 

 Montate la ricotta e il mascarpone con lo zucchero, aggiungete le 2 uova , una alla volta, la farina e la vanillina.

 

 Per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato.

Imburrate e infarinate uno stampo diam. 24 e ponete la pasta frolla, tiratela un pò con il matarello e poi con le mani. Fate il bordo alto. Tenete un pezzo di pasta frolla per fare le strisce.

 

 Riscaldate un pò la nutella, sarà più facile per spalmarla. Fate il primo strato.

 Aggiungete la crema e livellatela bene.

 Tagliate le strisce di pasta frolla e disponetele sopra la crostata.

 Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30/40 minuti .

Spolverizzate , quando sara’ raffreddata, con lo zucchero a velo, servite.

Buon appetito

Antonella