american cookies

 

Adoro i cookies americani con le gocce di cioccolato, friabili e burrosi, tanto facili da fare quanto siano facili da mangiare, state attenti appena sfornati spariscono subito.

Proviamo farli insieme, in meno di un'ora saranno belli pronti.

Ingredienti

gr.250 farina 00 per dolci

gr.100 gocce di cioccolato

100 gr. cioccolato fondente al 70% tritato

gr.125 burro

1/2 cucchiaino raso di bircabonato

gr.125 zucchero semolato

gr.125 zucchero di canna

1 uovo

sale

Procedimento

 

Setacciare la farina con il lievito in polvere e unire il sale ,un pizzico.

 

Pesate i due tipi di zucchero, semolato e di canna.

 

Aggiungete l'uovo intero.Impastate tutti gli ingredienti insieme, al di fuori delle gocce di cioccolato che metteremo per ultimo.Mi raccomando il burro tiratelo fuori 30 minuti prima. Formate una palla.

 

Pesate le gocce di cioccolato e tagliate con il coltello il cioccolato fondente.

 

Unite all'impasto le gocce di cioccolato, mettete l'impasto per 30 minuti in frigorifero.

 

Formate delle palline grandi poco più di una noce. Mi raccomando quando li mettete nella teglia teneteli distanti uno dall'altro perchè si allargheranno.

Infornateli in forno preriscaldato a 190 gradi per 10 minuti.

 

Mi raccomando non si devono scurire e se al tatto li sentite molli, vedrete che quando si raffredderano diventeranno più duri.

 

Ecco come devono essere.

Se volete saranno un gradito regalo per qualche amico o amica golosa.

Al prossimo dolcetto.

Antonella