Fritelle di mele

 

Carnevale si sta avvicinando perciò oggi ho fatto le fritole e queste fritelle di mele. Se volete troverete qui la ricetta delle FRITOLE 

La ricetta delle fritelle di mele è facile, è una pastella in cui immergeremo le mele tagliate a rondelle e poi fritte. 

Ingredienti

2 mele 

1 uovo 

gr.90 farina 00

1 cucchiaino lievito in polvere 

una punta di bicarbonato

ml.100 latte

1 cucchiaio zucchero

sale un pizzico

cannella

1 bustina vanillina

succo di limone

olio per friggere

zucchero a velo

Procedimento

 

Preparare la pastella , sbattere l'uovo con lo zucchero, la vanillina e il sale. Aggiungere il lievito e il bicarbonato. Alternare come ultimi ingredienti la farina e il latte. Per ultimo una spolverata di cannella secondo il vostro gusto. Fate riposare la pastella a temperatura ambiente per un ora.

 

Ecco come si presenterà la pastella dopo un'ora, non dovrà nè essere troppo liquida , nè troppo densa.

 Prepariamo ora le mele, sbucciatele e con il leva torsoli levate il torsolo alle mele. Tagliatele a rondelle di circa mezzo centimetro.

 

Spruzzate le fette di mele con il succo di limone da ambo le parti, cosi' non diventeranno scure.

Immergete una rondella di mela nella pastella , giratela.

 

Mettete la rondella di mela nell'olio bollente, girate e se serve abbassate la fiamma, dovranno cucinarsi bene ,ma non bruciarsi. Mettete le fritelle sopra a una carta assorbente da cucina.

Quando saranno raffreddate spolverizzatele con lo zucchero a velo.

Deliziose . 

Buona degustazione

Al prossimo dolce

Antonella