Crostata al cioccolato bianco e pesche

Questa crostata è una semplice crostata alla marmellata di pesche arricchita dal cioccolato bianco come base e con l'aggiunta di pesche sciroppate e decorate con la panna.

Ingredienti

per uno stampo

per diam.24

per la frolla

gr.300 farina 00

gr.200 burro

3 tuorli

gr.100 zucchero

1 bustina vanillina

sale

per ripieno

gr.100 cioccolato bianco

1 vasetto marmellata pesche

qualche biscotto tipo amaretto

per decorare

1 vasetto di pesche sciroppate

panna

Procedimento

Impastare velocemente gli ingredienti per la pasta frolla , mettetela in frigo per 30 minuti.

Tirate la frolla con il mattarello e ricoprite la tortiera già imburrata e infarinata.

Sciogliete il cioccolato bianco in microonde.

Spalmate il cioccolato bianco nella base della crostate.

Sbriciolate gli amaretti sopra al cioccolato bianco.

Ricoprite con la marmellata di pesche.

Infornate a 180 gradi nel forno preriscaldato. Sfornate dopo 25/30 minuti e fate raffreddare .

Decorate con le pesche sciroppate e con qualche ciuffetto di panna.

Alla prossima ricetta

Antonella