Red velvet tarte per San Valentino

Questa è la torta che ho preparato per San Valentino, red velvet tarte come base ho usato la Victoria Sponge colorata con il colorante gel rosso. Come crema ho usato la crema al mascarpone.
Con le dosi che vi darò farete 3 cuori grandi e 4 piccoli. Avrete un cuore  grande e 2 piccolini.

Ingredienti

Victoria sponge

1 placca da forno

gr. 200 burro 

gr.200 zucchero semolato

gr.200 farina 00

mezza bustina di lievito per dolci

1 bustina vanillina

un cucchiaino cacao amaro in povere

sale

colorante gel rosso

per la farcia

gr.500 mascarpone

gr.100 zucchero a velo 

ml.250 panna fresca

per la bagna

latte

Procedimento

Iniziamo con il fare la victoria sponge, io l'ho preparata il giorno prima.Mescolate lo zucchero con il burro e un pizzico di sale.

A parte sbattete leggermentele a intere e aggiungete il colorante rosso e mezzo cucchiaio di cacao in polvere fondente. A questo punto aggiungete le uova e poi la farina setacciata insieme al lievito. alla fine aggiungete 2 o 3 cucchiai di latte.

Coprite con la carta forno la placca del forno , cercate di livellare bene . infornare a 180 grado forno preriscaldato per meno di 20 minuti.

Sfornate e fate raffreddare.

Tagliate 3 cuori grandi e 4 piccoli.

Eccoli qua.

Mettete la prima base.

Bagnate con il latte.

E bagnate anche le basi dei cuoricini.

Nel frattempo prepariamo la crema per farcire le torte.Montate leggermente la panna , dovrà essere semi montata. Aggiungere lo zucchero a velo vanigliato, mescolare .

A questo punto aggiungete il mascarpone e montate il tutto.

Ecco come deve essere la crema montata.

Prendete la sac-a-poche con il beccuccio rotondo e farcite il cuore. Per ogni strato ricordatevi di bagnare la victoria sponge.

Ecco la torta io ho usato i lamponi come decorazione, voi potete usare la vostra fantasia.

Amore non è guardarci l’un l’altro, ma guardare insieme nella stessa direzione.
(Antoine de Saint-Exupéry)

L’amore è quando la felicità di un’altra persona è più importante della tua.
(H. Jackson Brown)

Questi due cuoricini sono per mia figlia.

L’amore è l’ala che ci aiuta a volare verso l’infinito.
(Romano Battaglia)

Questa torta la dedico a mio marito

 perchè questo sarà il nostro 45esimo SanValentino

 passato insieme,prima da fidanzati e poi da sposati.

 Auguro a tutti un Buon San Valentino, 

Antonella

L’Amore non è una passione. L’Amore non è una emozione. L’amore è una comprensione profonda del fatto che in qualche modo l’altro ti completa. Qualcuno ti rende un cerchio perfetto; la presenza dell’altro rinforza la tua presenza.

(Osho)