Coniglietti e pecorelle in pasta frolla pasquali

Ho fatto questi coniglietti e pecorelle con la pasta frolla senza lievito. Ho trovato queste immagini su pintarest, fonte di idee e ricette. Io ho usato la ricetta della mia pasta frolla che metto come ricetta , voi potete adoperare quella che più vi aggrada. Devo dire che i miei biscotti sono buonissimi.

Ingredienti

gr.300 farina 00

gr.100 zucchero

3 tuorli

gr.200 burro 

sale

vaniglia o vanillina

cioccolato fuso per decorare i coniglietti

cacao amaro in polvere per la pasta frolla

Procedimento

Lavorate tutti gli ingredienti per la pasta frolla. Tagliate un terzo di pasta frolla. Uno più grande dovete farlo un pò più scuro con il cacao amaro per decorare i coniglietti. Uno più chiaro per le pecorelle. Sotto troverete come fare i coniglietti e le pecorelle

Procuratevi 2 stampi per biscotti uno grande e uno piccolo. Con il cuore grande fate il viso. Con un altro sempre grande tagliatelo a metà e fate le orecchie, bagnate con un pò di acqua per attaccarle al vido.

Con il cuore più piccolo e la pasta frolla al cacao piùscura farete i piedi sempre tagliando a metà il cuore e dentro le orecchie tagliate un 'altro cuore. Mettete in forno a 180 gradi per 11 minuti

Fate gli occhi e il naso e bocca con il cioccolato fuso ,fate un piccolo con co la carta forno .

Le pecorelle sono fatte con varie palline, secondo la loro dimensione la pecora diventerà grande. Con 9 palline formate un cerchio e dentro ne metterete altre 4. Con una pallina di color cacao chiaro faremo la testa, date la forma di una pera e adagiatela nel cerchio di palline. Fate le 4 zampe. Con la frolla chiara fate 5 palline più piccole da attaccare in testa e per finire le orecchie. Con uno stuzzicadente fate gli occhi e bocca. Infornatele a 180 gradi per 11 minuti, vi consiglio di metterle prima in freezer per 15 minuti.

A questo punto direi di continuare a fare dolci pasquali

Alla prossima

Antonella

 

Coniglietti e colombine pasquali

Questi coniglietti e queste colombine le ho fatte con del semplice pane dolce, senza uova. Regalate le colombe e i coniglietti per Pasqua ai vostri bambini e nipoti. Sono facili da fare .

Ingredienti 

per 12 personaggi

gr.250 farina manitoba

gr.300 farina 00

1 cucchiaino di miele

gr.80 zucchero

gr.80 burro

gr.16 lievito di birra

ml.320 latte fresco

gr.5 sale

1 tuorlo + latte per spennellare

Procedimento

Impastare tutti gli gli ingredienti, per ultimo il burro a temperatura ambiente e il sale. Io ho impastato alle 18 di sera, Fare lievitare per 2 ore in un luogo caldo e poi mettere l'impasto in frigorifero tutta la notte.Al mattino tirate fuori l'impasto dal frigorifero e fato acclimatizzare per circa 2 ore.

Fare per 2 volte le pieghe a 3 e fate riposare, ripetere quest'operazione dopo 30 minuti

 Dividete l'impasto in pezzi di gr.70 , fate dei rotolini

 E formate la colomba

 Mettete 2 chiodi di garofano al posto degli occhi.

 Fate lievitare fino al raddoppio.

 Per i coniglietti fate un rotolino per fare una chiocciola, 1 pallina per fare il musetto e una pallina più piccola per fare la codina.

 Allungate la pallina con le dita

 Sciacciate per dare forma alle orecchie e alla fine fate un piccolissimo taglietto, mettete un chiodo di garofano per fare l'occhio. Fate lievitare fino al raddoppio.

 

 Spennellate con il tuorlo mescolato con un goccio di latte e nella codina mettete un pò di zucchero a granella.

 Infornate in forno preriscaldato a 190 gradi per 20 minuti

 uguale per le colombine

 Ecco appena uscite dal forno , qui i coniglietti

 Qui le colombine

 Che dire se non augurarvi una Buona Pasqua

Al prossimo dolcetto

Antonella