muffins con gocce di cioccolato

MUFFINS CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Stamattina ero a casa , presa con le pulizie domenicali, (lavorando tutta la settimana e' l'unica mattina disponibile), a un certo punto mi e' venuta voglia di fare un dolce.
Doveva essere una cosa veloce , perche' avevo poco tempo.Ho preso il mio ricettario e ho deciso di fare i muffins per LUI...charlie
Il tempo era adatto per sfornare dolci...nuvoloso propenso alla pioggia. Ma arrivera' la bella stagione?

INGREDIENTI

gr.150 burro,

 gr.150 zucchero,

 2 uova,

 2 cucchiai di latte,

gr. 100 gocce di cioccolato,

 vanillina,

 gr. 200 farina per dolci,

1 cucchiaino e mezzo lievito in polvere,

 sale.

PROCEDIMENTO

Mettete in una terrina il burro ammorbidito con lo zucchero e lavorateli con una frusta elettrica, fino a quando otterrete una crema spumosa.
Agginugete le 2 uova precedentemente sbattute,incrporatele un po' alla volta. Aggiungete le polveri mescolate tra loro e setacciate (farina, lievito, sale vanillina).
Lavorate tutto insieme e alla fine aggiungete le gocce di cioccolato.

Mettete l'impasto su dei stampini e infornateli a 180 gradi.
Il tempo di cottura varia dalle dimensioni dei muffins.
Per i piccoli 15 minuti circa , per i grandi 25/30 minuti,
L' importante e' che non si colorino molto, perche' rimangano piu' soffici.
Si mantengono freschi in un vaso di latta per 2/3 giorni, ma si possono congelare e riscaldarli in forno.

A casa mia non avanzeranno di certo.....golosi come sono ...
Non sono difficili da fare , anzi, il risultato sara' perfetto...vi conviene adoperare gli stampini in silicone , sono molto piu' pratici.

Buon lavoro e buona degustazione

ANTONELLA