paperelle alla cannella

 

Questo è un altro biscottino che ho preparato per Natale, non solo è molto buono ma anche carino....paperella alla cannella.Come tutti i biscotti che piacciono a me sono molto burrosi e profumati con la cannella. Facilissimi da fare e la loro esecuzione è veloce.

Ingredienti

per i biscotti

gr.300 farina 00 per dolci

1 cucchiaino di lievito

1 cucchiaino colmo di cannella

gr.180 burro

gr.200 zucchero di canna

1 uovo

sale

per decorare

semi di girasole per il becco

uvetta per gli occhi

per la glassa

1 albume

1 cucchiaino zucchero semolato

cannella

Procedimento

 

Impastiamo tutti gli ingredienti per farei biscotti  come per la pasta frolla velocemente, il burro toglietelo dal frigorifero mezzora prima. Formate una palla e mettetela in frigorifero per un po' almeno 30 minuti.

 

 

Formate dei rotoli di circa cm.25 .

 

Iniziamo a dargli una forma come le foto.

 

Qui ha gia' l'aspetto di una paperella.

 

Mettetele un'uvetta per formare l'occhio e il seme di girasole per fare la bocca.

 

Mettetele in forno preriscalato a 180 gradi per 5/8 minuti.

Appena tolte dal forno, ancora calde e fumanti spennellatele con la glassa: sbattete leggermente l'albume con lo zucchero e un po' di cannella.

Fatele raffreddare e poi potete degustarle.

Al prossimo dolce.

Antonella