Cantucci cioccolato e arancia

 

I cantucci sono dei buonissimi biscotti di origine toscana, croccanti per poter essere inzuppati nel Vin Santo. Questi hanno una marcia in piu', gocce di cioccolato e scorza di arancia grattuggiata. Per chi ama questo biscotto sicuramente amerà anche questa versione.

Ingredienti

Gr.500 farina 00

gr.400 zucchero semolato

4 uova

gr.250 mandorle pelate

1/2 bustina di lievito in polvere

gr.50 burro fuso 

gr.10 miele

scorza gratt. di una arancia grande

gr.100 gocce di cioccolato

sale

per spennellare

1 tuorlo

Procedimento

Impastare tutti gli ingredienti e unire le gocce di cioccolato e la scorza di arancia.

Formare dei filoncini e spennellateli con il tuorlo. Infornare in forno preriscaldato a 190 gradi per 25 minuti.

Fate riposare i filoncini per 15 minuti e poi tagliate a fette, rimettete in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.

Sfornate e fate raffreddare.

Alla prossima ricetta dolce

Antonella