il dolce Charlino

DOLCE CHARLINO

CHARLIE IL NOSTRO CANARINO VIZIATO

QUESTO E' IL DOLCETTO PER CHARLIE

Ho chiamato Charlino questo dolce in onore del nostro canarino
Charlie.
Mia figlia ha proposto il nome, mi ha detto :- Se esiste il dolce Charlotte, puo'
esistere Charlino che e' al maschile.-
Ecco qua il mio nuovo dolce, nato per accontentare Charlie.
Lui vuole mangiare il pandoro o al limite la colomba, ma non si trovano a luglio.
Avevo optato per i pandorini, ma sono difficili da trovare, percio' ho cercato
un dolce che si possa mangiare per colazione al mattinoche assomigli un po'
al pandoro .
Ho girovagato per internet e ho tirato fuori vecchi ricettari ed e' nato
questo...

INGREDIENTI

3 uova intere, gr. 120 farina per dolci, gr. 150 fecola di patate o maizena,

1 fialetta vaniglia, 1 bustina lievito vanigliato, ml. 250 panna fresca, sale,
gr. 150 zucchero.

Montare a neve i 3 albumi con un pizzico di sale.

A parte montare i tuorli con lo zucchero , fino a renderli bianchi e spumosi.
Aggiungere le farine mescolate con il lievito e il sale.
Mettere la filetta di vaniglia.
Aggiungete sempre mescolando , lentamente la panna.

Incorporare gli albumi delicatamente al composto.
Attenzione mescolate delicatamente dall'alto verso il basso,
per non smontare gli albumi.

Imburrate e infarinate uno stampo.

Mettete l'impasto dentro e infornarlo per 50 minuti circa a 180 gradi.
Lasciare raffreddare e cospargerlo con lo zucchero velo.


Qui Charlie fa il sospettoso, come sempre quando gli metto qualcosa di nuovo.


Alla fine ha assaggiato e devo dire che gli e' piaciuto.
Ho controllato , ha mangiato il charlino volentieri.

Devo dire che anche a mio marito e a mia figlia e' piaciuto .
Lo hanno assaggiato stamattina per colazione.
E' un dolce adatto da consumare con il latte o caffe' latte .

Ma si potrebbe accompagnare come dolce con la crema inglese.