Cookies noci e cioccolato bianco

Quanto mi piacciono i cookies, questi sono diversi dal solito , ma sono buonissimi. Si impastano come si impasta la pasta frolla, tutti gli ingredienti insieme velocemente.

In un'ora avrete impastato e sfornato questi biscottini.

Ingredienti

per 25 biscotti

gr.250 farina per dolci 00

1 uovo intero

gr.100 zucchero di canna

gr.50 zucchero semolato

gr.60 noci sgusciate

gr.100 burro morbido

1 cucchiaino bicarbonato

1 bustina vanillina

gr.120 gocce di cioccolato bianco

sale

Procedimento

 Impastare tutti gli ingredienti insieme .

 Con un coltello tritate grossolanamente le noci e metterle nell'impasto.

 Aggiungere il burro morbido.

 E per finire le gocce di cioccolato bianco.

 Formate una palle e mettetela a riposare in frigorifero per 30 minuti

 Formate delle palline dal peso di gr.15 l'una, appiattite leggermente con le dita.

 Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti circa, dipende dal vostro forno, non devono colorarsi troppo.

 Fateli raffreddare e poi assaggiateli pure, potrete gustare il sapore del cioccolato bianco e le noci, un ottimo connubbio.

Al prossimo dolcetto

Antonella