Crostata ripiena con il cremoso al mascarpone per il mio 41esimo anniversario

Questo è il dolce che ho preparato per il 41esimo anniversario di matrimonio,una crostata ripiena con una buonissima crema al mascarpone e cioccolato bianco.

Ingredienti

Pasta frolla
gr.300 farina di grano tenero

3 tuorli

gr.100 zucchero semolato
gr.200 burro

1 bustina vanillina

sale

Per il cremoso al mascarpone

ml.200 panna fresca

1 cucchiaino miele

2 fogli gelatina (gr.4)

gr.200 cioccolato bianco

gr.250 mascarpone

inoltre

gr. 100 cioccolato fondente

Procedimento

Preparate la pasta frolla lavorando velocemente gli ingredienti, formate una palla e ponetela in frigorifero per 30 minuti. Imburrate e infarinate lo stampo e ricopritelo con la pasta frolla.

Usatene 2/3 della pasta frolla.

Mettete un altro stampo sopra la crostata e cucinatela per circa 20 minuti a 180 gradi .

Con la pasta frolla avanzata preparate il coperchio, il diametro deve essere piu' piccolo di quello dello stampo . Se volete potete fare 2 cuori con uno stampino. Infornate a 180 gradi per circa 15/20 minuti.

Prepariamo il cremoso al mascarpone. Mettete i 2 fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Sciogliete nel microonde il cioccolato bianco e mettete a parte .Portate a bollore la panna con il cucchiaino di miele. Versate la panna calda nella cioccolata fusa. Ora prendete il frullatore a immersione e frullate mettendo un pò alla volta il mascarpone. Ricoprite con la pellicola e mettete in frigorifero tutta la notte.

Sciogliete il cioccolato fondente in microonde e aggiungete 2 cucchiai di nutella.Spalmate con questo cioccolato fuso la base della crostata. Fate raffreddare .

Riempire con il cremoso al mascarpone la crostata.

 Ricopritela con la pasta frolla rotonda , spolveratela con lo zucchero a velo. 
Conservatela in frigorifero .

Buon assaggio

Antonella

torta 30 anni di matrimonio.. ..il mio

  

Questa e' la torta che ho fatto per il mio anniversario di matrimonio.

Ieri , io e mio marito abbiamo festeggiato il 30esimo anniversario , insieme a mia figlia , ai nostri parenti piu' cari e ai nostri amici e testimoni.

E quelli che non sono potuti venire , erano nei nostri cuori....specialmente il nostro nipotino Tommaso....un bacio.

 

La torta e' uguale a quella del 55esimo anniversario,per la ricetta andare qui

 Qui potete vedere come abbiamo fatto per fare la torta a 3 piani.

Qui potete vedere il buffet al completo , postero' le ricette sul mio blog la cucina di antonella
Colgo l' occasione per ringraziare tutti voi che mi avete lasciato gli auguri qui nel blog.
Ringrazio amici e parenti che hanno voluto partecipare alla nostra festa.
Un ringraziamento a mia figlia Francesca che ci ama tanto, siamo dei genitori fortunati.

 GRAZIE A TUTTI
ANTONELLA E GINO

torta 55esimo anniversario di matrimonio

 

 "Un augurio speciale a due persone speciali... Giovanni e Rosamelia.

Tanto amore e tanto affetto sono gli ingredienti giusti che vi hanno permesso dopo 55 anni di essere ancora insieme. Oggi siamo felici di festeggiare con voi il vostro anniversario."

Tanti auguri ....Antonella, Luigi e Francesca.

Questa e' la torta che ho fatto per loro.

 

 La base come sempre e' la Victoria Sponge la ricetta qui

La crema e' una bavarese al caffe' corretta bayles.

La ricetta della crema bavarese alla vaniglia la trovate qui.

Ho aggiunto 3 caffe' ristrettissimi e un bicchierino di bayles... buonissima.

Per la bagna ho adoperato un caffelatte zuccherato.

Qui potete vedere le diversi fasi per fare la pdz, la ricetta la trovate qui

Qualche fiocchetto di panna montata , che secondo me ci sta benissimo .

Ho aggiunto i confetti , per renderla piu' torta nunziale.
Alla fine al centro ho messo un boquet di calle avvolto con il velo da sposa.

Alla prossima

Antonella