Fagottini ripieni di ricotta

 

Vi voglio presentare un dolcetto molto buono e molto veloce da fare, adatto per chi ama la ricotta e troverà il massimo del gusto nella ricotta avvolta in una pasta sfoglia. 

 

Qui potete vedere nel dettaglio il ripieno di ricotta e uvetta profumato alla vaniglia.

Ingredienti 

per 8 fagottini

ml.250 ricotta

gr.80 zucchero a velo

gr.50 uvetta

2 bustine vanillina

1 uovo + 1 tuorlo

1 pasta sfoglia rettangolare 

Procedimento

 

In una ciotola mettere la ricotta con lo zucchero a velo e la vanillina.

 

Aggiungere l'uovo intero e mescolare bene.

 

Aggiungere l'uvetta precedentemente messa in ammollo in acqua tiepida.

 

Mescolare bene l'impasto.

 

Tagliare in 8 pezzi la pasta sfoglia.

 

Mettete al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia un cucchiaio di ricotta.

 

Chiudere molto bene i saccottini.

 

Spennellateli con il tuorlo sbattuto e infornateli a 200 gradi per 15/20 minuti.

Quando si saranno raffreddateli cospargeteli di zucchero a velo e gustateli così o anche leggermente tiepidi.

Al prossimo dolce

Antonella