Butter danish

Una ricetta veloce e facile da fare , magari anche per regalare a Natale. Biscotti al burro danesi sono buonissimi con il sapore del burro e vaniglia, per chi ama come me il burro, buoni con il te' o con una buona cioccolata calda.

Ingredienti

per 60 biscottini

gr.250 farina 00 per dolci

gr.250 burro bavarese

gr.80 zucchero

1 uovo

1 bustina vanillina

1/2 cucchiaino lievito in polvere

sale

Procedimento

 Nella planetaria mettete il burro ammorbidito con l'uovo, il sale, la vanillina e il lievito in polvere.

 Aggiungete la farina e fimpastate velocemente , formate una palle e mettete per 30 minuti in frigorifero.

 Tirate la pasta con il mattarello e con uno stampino tagliate i biscotti.

 Spolverizzate i biscotti con lo zucchero semolato e infornateli a 180 gradi per 10 minuti circa.

 Sfornateli , devono essere ancora chiari e fateli raffreddare. Se li mettete in una scatola di latta si conserveranno molto bene.

Alla prossima ricetta dolce 

Antonella

Biscotti al burro danesi

 

Per festeggiare il mio terzo blog compleanno vi offro questa ricetta

Eccovi una bella  ricettina di biscottini al burro , avete presenti quelli danesi che sono racchiusi in una scatola di latta blu rotonda? Io li adoro, mi piacciono tanto. Eccovi qui la ricetta trovata nel blog dolci golosita'

Facile e veloce la loro esecuzione, sprigionano un profumo di dolci e vaniglia in tutta la casa, senza contare il loro gusto e la loro friabilita', divini. Accompagnateli con una fumante tazza di te'.

Ingredienti

gr.300 farina per dolci

gr.40 fecola

gr.60 cocco disidratato

gr.180 zucchero a velo

1 uovo 

gr.180 di burro

1 cucchiaino lievito in polvere

sale 

la buccia grattuggiata di un limone

qualche goccia di succo di limone

2 bustine di vanillina

2 cucchiai latte

 Procedimento

Setacciare la farinacon il lievito e la fecola. L'impasto e' simile a quello della pasta frolla, bisogna impastare velocemente tutti gli ingredienti.

 

Una piccola accortezza; sciogliete il sale con qualche goccia di succo di limone, aggiungete all' impasto.

 

Formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora.

Stendete la pasta sopra a un foglio di carta forno leggermente infarinata. Con uno stampino tagliate i biscotti.
Sopra ad ogni biscotto spolverizzate un po' di zucchero di canna .

Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 170 gradi per 10/15 minuti, mi raccomando devono mantenere un colore chiaro.

Ora non vi resta altro che mangiarli.

Alla prossima ricetta

Antonella

biscotti al cocco tipo Danesi

 

Non riesco mai a fare dei biscotti perche' sono sempre di fretta, ma questo week end mi sono dedicata alla cucina. Ho fatto dolci e pietanze.
Questa ricetta l' ho presa da un simpatico libro di ricette che ho appena acquistato.
La ricetta e' facile e veloce.

INGREDIENTI

gr.300 farina di cocco
gr.150 zucchero
gr.150 burro
gr. 100 farina 00
3 uova
1 bustina lievito polvere
vanillina
sale

PROCEDIMENTO

Togliere un po' prima dal frigorifero il burro. Impastarlo con lo zucchero.
Quando l' impasto e' omogeneo incorporare la farina setacciata e il lievito.

 

unite la farina di cocco,

 

e una alla volta le uova intere.

 

Impastate bene tutti gli ingredienti e formare una palla e mettetela in frigorifero per un'ora.

Ecco il composto dopo averlo tenuto per un' ora in frigorifero
Fate delle palline e schiacciatele un po'. Mettete in forno preriscaldato a 170 gradi per 10/12 minuti.

Tirateli fuori dal forno quando avranno preso un bel colore.

Se li mettete in una scatola di latta , si mantengono per un po' di tempo.

 BUONA DEGUSTAZIONE 
ANTONELLA